ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΗ Η ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ Ν. ΑΙΓΑΙΟΥ, Η ΚΟΙΝΣΕΠ «ΕΛΙΧΡΥΣΟΣ» & ΤΟ ΚΕΚ ΓΕΝΝΗΜΑΤΑΣ Α.Ε. ΣΤΑ ΠΛΑΙΣΙΑ ΤΟΥ ΕΡΓΟΥ «ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ...
ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΗ
Η ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ Ν. ΑΙΓΑΙΟΥ, Η ΚΟΙΝΣΕΠ
«ΕΛΙΧΡΥΣΟΣ» &
ΤΟ ΚΕΚ ΓΕΝΝΗΜΑΤΑΣ Α.Ε.
ΣΤΑ ΠΛΑΙΣΙΑ ΤΟΥ ΕΡΓΟΥ «ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ
ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΗΣ ΚΑΤΑΡΤΙΣΗΣ ΑΝΕΡΓΩΝ,ΕΡΓΑΖΟΜΕΝΩΝ & ΑΥΤΟΑΠΑΣΧΟΛΟΥΜΕΝΩΝ ΣΤΟ ΝΟΜΟ
ΚΥΚΛΑΔΩΝ» ΥΛΟΠΟΙΟΥΝ ΣΤΗΝ ΤΗΝΟ ΤΟ
ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΚΑΤΑΡΤΙΣΗΣ
«ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
ΣΕ ΧΩΡΟΥΣ ΕΣΤΙΑΣΗΣ»
ΕΝΑΡΞΗ: Δευτέρα 15 Δεκεμβρίου
ΧΩΡΟΣ: Κέντρο Ημερίσιας Φροντίδας –
Θέση
Πεντόστρατο - Μέση
ΜΕΡΕΣ & ΩΡΕΣ: Δευτέρα 16:00-21:00
&
Τρίτη 16:00-21:00
Εκπαιδεύτρια:
Κρινά Μαρία
Πρακτικές
κατευθύνσεις για τη χρήση τοπικών παραδοσιακών προϊόντων και συνταγών στα μενού
των εστιατορίων.
·
Καταγραφή τοπικών παραδοσιακών προϊόντων
·
Κατάταξή τους ανάλογα με την εποχικότητα
·
Καταγραφή τοπικών «ξεχασμένων» συνταγών
·
Μελέτη πραγματικού μενού εστιατορίου
·
Αρχές δημιουργίας μενού – παράδειγμα κοστολόγησης
·
Επιλογή συνταγών για ένταξη στο μενού
·
Δημιουργία ενός πρότυπου μενού
Αιτήσεις συμμετοχής στο: www.katartisi-pnai.gr
Για πληροφορίες στο τηλ. 22810 85900